为什么老舍说秋天一定要住北平？北京一年最美的季节，你见过吗？（2） -

标题: 为什么老舍说秋天一定要住北平？北京一年最美的季节，你见过吗？（2） [打印本页]

作者: angizao 时间: 2018-10-16 00:09
标题: 为什么老舍说秋天一定要住北平？北京一年最美的季节，你见过吗？（2）

三里屯使馆区

如果你不喜欢古色古香的“秋”，嫌弃泥土自然气息太重的照片会显得非常像中年人，不妨去三里屯使馆区看看杂质风、ins风的京城秋景。各色各样的餐厅、咖啡厅、静吧的亭台，都有红叶点缀，爬山虎也悄悄变了色探着脑袋，点上一份早午餐坐在藤椅上，自有森系年轻人的秋景大片诞生。

贴秋膘

1、小吊梨汤

秋梨润肺止咳，润燥下火最适合，喝上一吊暖暖的梨汤，秋的味道柔和回甘。北平当年国粹最盛之时，这小吊梨汤便很受梨园名伶钟爱。

2、炙子烤肉

传统的胡同菜炙子烤肉有点像葱爆羊肉的变种，老北京无肉不欢的老餮们在料峭秋夜最好这一口，也可以看为冬日铜锅涮肉的前奏，贴秋膘利器。

3、冰糖葫芦

新鲜的山里红在秋季能蜕变成最适口的老北京冰糖葫芦，糖稀要用铜锅熬才透亮，甩糖风要干脆利落，最后滚上白芝麻，特别诱人。带馅儿的红果，山药豆，草莓等口味也很受欢迎！

4、糖炒栗子

北京的炒栗子一年四季都吃得，但怀柔板栗品质最好的还是每年秋季，个大皮薄还好剥，看着街头巷口排队的人们在糖炒栗子的香气中期待的眼神，秋天的韵味还不够品的吗？

5、秋柿&柿饼儿

柿子是北方特有的水果，霜冻过也好吃，越软越像流芯的甜点，甚至可以插根吸管先啜那甜如蜜的果汁。当鲜柿子过季，柿饼便来安抚吃货们了，晒出糖霜的棕色干果，吃咸了之后来一块，一看就想流口水。

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