标题:
春笋豆干炒回锅肉
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作者:
dragonkym
时间:
2019-4-16 00:12
标题:
春笋豆干炒回锅肉
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食材明细
主料
五花肉
适量
春笋
适量
豆干
适量
蒜苗
适量
姜
适量
花椒
适量
辅料
盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
咸香
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
春笋豆干炒回锅肉的做法步骤
1
五花肉洗净，冷水下锅焯水捞出，倒掉水。
2
高压锅中重新添加水，放入五花肉、姜片、花椒、料酒，烧至五花肉七八分熟。
3
五花肉凉后切成片。
4
竹笋剥壳冷水下锅焯水5分钟捞出。
5
豆干、春笋切成片。
6
蒜苗切段。
7
肉片放锅中小火煸炒出油。
8
放入蒜白部分煸香。
9
加少许红烧酱油上色。
10
放入豆干和笋片翻炒2分钟。
11
放入蒜苗叶子翻炒，加盐、料酒、生抽调味。
12
出锅装盘。
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