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[世间珍馐] 辣味本帮红烧鲫鱼的做法

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楼主
 楼主| 发表于 2018-9-18 00:00 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

朋友们,这道菜比下饭,喜欢吃川辣的,还可以配上小米椒。
食材明细
主料
  • 鲫鱼
    一条
  • 肉糜
    一小勺


辅料
  • 3根
  • 切4片
  • 2个
  • 老抽
    两勺
  • 生抽
    两勺
  • 一勺
  • 豆瓣酱
    一勺
  • 干辣椒
    2根
  • 花椒
    少许
  • 白水
    一碗


  • 微辣
    口味
  • 其他
    工艺
  • 廿分钟
    耗时
  • 普通
    难度


辣味本帮红烧鲫鱼的做法步骤

  • 1

    油热。


  • 2

    油热炒姜,干辣椒,蒜,葱,豆瓣酱。


  • 3

    一分钟倒入肉糜翻炒。


  • 4

    鲫鱼放入锅中。


  • 5

    两面煎至微黄,随后黄酒,老抽,生抽,糖,倒入。


  • 6

    取一碗白水倒入锅中。


  • 7

    大火焖烧10分钟。


  • 8

    出锅。



来自 美食天下 太阳村 的作品
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   本帮菜   午餐   晚餐  
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