《胖是因为你吃饭太快》（全本）作者：[美]马克·大卫【TXT】

超级无敌大龙虾

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内容提要

　　你知道吃饭太快会让人发胖吗？

　　你知道压力会让人暴饮暴食吗？

　　你知道心情和想法会影响我们的消化吗？

　　美国营养学家马克，大卫经过数十年的研究，得出了一个令世界营养学界震惊的发现：健康不在于吃什么，而在于怎么吃和吃饭时的心情。

　　《胖是因为你吃饭太快》通过与人体内部的“营养专家”攀谈，发现了吃饭时的节奏、压力、心情与肥胖之间的奇妙联系：

　　消化是从大脑开始的，这被称作“头期消化反应”。消化工作的30%-40%都要归功于这一反应。所以，吃饭速度太快或者注意力不集中，就会使新陈代谢的能力大打折扣，肥胖也就在所难免了。

　　在压力状态下，人类的神经系统会自动进入应激反应状态——心跳加速、血压上升、呼吸加快……

　　更重要的是，消化系统会关闭，体内因此会囤积大量的脂肪。

　　人体内与愉快感相关的化学物质——脑内啡不仅仅是愉快分子，它还能刺激脂肪消耗。可见，放松心情和计算卡路里一样重要。