俄式鸡肉土豆汤

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菜谱特色：

在夏天，因为这是一道低脂肪的汤，可以满足一天所需的热量。大厨爱心诀窍：为保持嫩滑口感，鸡肉最后放。

材料：

鸡：1只        土豆：100g        红萝卜：10g 白洋葱：10g        茴香：适量        胡椒：适量

做法：

1、准备：买回鸡一只，洗净，鸡胸肉除起再放入汤水中，慢火熬2个小时成清鸡汤底，加适量盐，滤去汤渣。土豆1个，红萝卜1个，白洋葱1个，茴香少许，胡椒适量；

2、将清鸡汤中的鸡胸肉捞起，切丁；

3、将土豆切丁，红萝卜、白洋葱切丝；

4、将切好的土豆、红萝卜丝、白洋葱先后倒入清鸡汤中。为了保持鸡肉的嫩滑口感，鸡肉要最后放，再加适量胡椒；

5、鸡汤煮沸后，转小火，焖5-6分钟至土豆软熟，加少许茴香，也可以按个人口味再适量加盐。

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鸡身扔哪里呀 呵呵