补血不用吃红枣，这几种蔬菜补血效果更好

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大多数女性都存在贫血的情况，大家都知道日常生活中吃一些补血的食物。大家吃得最多的应该就是红枣，或者红糖。其实下面这几种蔬菜的补血效果，比红枣、红糖都要好。

1、菠菜

菠菜中含有铁质的胡萝卜素，其中含量是非常高的，因此菠菜是很好的补血的蔬菜。日常多吃一些菠菜，就可以满足大多数的补血需求了。除了菠菜，还有葡萄干、杏仁等也含有铁质，不过这些果干含糖量比较高。

2、胡萝卜

胡萝卜中不仅含有大量的各种维生素，还有一种常见的胡萝卜素，在所有食物中，胡萝卜的胡萝卜素含量是极高的。这种营养素的重要作用是补血。用胡萝卜补血，最好是采用煲清汤的方式，不要烤、炒。

3、南瓜

南瓜看起来是一种淀粉含量很高的食物，实际上它的营养特别丰富——各种维生素、氨基酸、矿物质、蛋白质等等。南瓜中含有锌，它能够影响成熟红细胞；南瓜中含有钴，是血液中红细胞的元素之一；南瓜中含有铁，是血红蛋白的重要成分。

4、红色番茄

红色的番茄具有补血的功能，其外也含有胡萝卜素、维生素。怎么吃番茄最补血？番茄+酸奶。酸奶中含有能够促进铁吸收的蛋白质，可以有效的提高铁元素的吸收，最好是番茄榨汁然后加入酸奶调味，味道很好。

5、苋菜

除了铁、钴、锌之外，维生素K也具有补血的功效。苋菜中的铁、钙、维生素K都有促进凝血的作用，让血红蛋白增加，促进造血。此外，它也含有大量的胡萝卜素。苋菜中没有草酸，不会跟钙结合减少人体吸收钙元素。