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[美食指南] 香嫩可口的吉野家照烧鸡腿饭

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楼主
 楼主| 发表于 2019-3-24 15:07 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
香嫩可口的吉野家照烧鸡腿饭




“神交吉野家已久,只是一直没有机会去吃,但是现在不去外面的吉野家,足不出户也能自己制作正宗的吉野家照烧鸡腿饭了!香滑软嫩的鸡腿肉,鲜甜味美的酱汁渗透进每一粒米,饱满Q弹,清香爽口的黄瓜丝中和了油脂,胡萝卜丝和洋葱丰富营养,健康又美味。而且经济实惠,用料丰盛,可以自己调整口味。下面就来教大家如何制作吉野家照烧鸡腿饭。”
食材清单
  • 鸡腿1个
  • 洋葱0.5个
  • 黄瓜0.5根
  • 胡萝卜0.5根
  • 米饭150克

  • 生抽30毫升
  • 老抽30毫升
  • 料酒10毫升
  • 油适量
  • 盐适量
  • 白糖20克
  • 白酒10毫升
  • 蜂蜜40毫升
  • 水50毫升

小技巧
买鸡腿的时候可以直接让商贩小哥去一下鸡腿骨头,吃起来比较方便。

吉野家照烧鸡腿饭的做法步骤
  • 1将鸡腿拆开,洗净,加入料酒,生抽,盐,揉匀入味后腌制一个小时左右。
  • 2将胡萝卜和黄瓜切丝,胡萝卜用开水焯一下,洋葱切片,放置一边备用。
  • 3制作酱汁,在碗中依次加入20毫升生抽,30毫升老抽,20克白糖,10毫升白酒,50毫升水,最后放入20毫升蜂蜜,搅拌均匀。(蜂蜜的量可以看口味添加。)
  • 4将洋葱烧熟,盛出备用。
  • 5大火烧热锅底,铺一层油,烧热后放入腌好的鸡腿,小火慢煎,以防糊了。
  • 6煎至鸡腿两面都呈金黄色,浇上之前做好的酱汁,盖上锅盖焖5分钟。
  • 7将焖熟的鸡腿肉盛出,切片。
  • 8继续开小火,加热刚刚焖鸡腿时留下的汤汁,然后慢慢地加入20毫升蜂蜜,熬至浓稠状就可以关火出锅了。
  • 9在米饭上铺上洋葱、胡萝卜丝、黄瓜丝和鸡腿,最后淋上上一步熬制的酱汁,吉野家照烧鸡腿饭就做好啦。


变化365
鸡腿除了用来制作照烧鸡腿饭,其实还有很多简单又好吃的做法,比如《香蒜蕃茄烤鸡腿》,《红烧鸡腿》,《盐焗鸡腿》,《黑椒蜜汁鸡腿》等等,简直让人口水直流,喜欢吃肉的朋友千万不要错过啊。


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