标题:
《乳品科学百科全书 第三卷》作者：[澳大利亚] H.罗金斯基 等【PDF】
[打印本页]
作者:
lshen321
时间:
2017-6-12 21:31
标题:
《乳品科学百科全书 第三卷》作者：[澳大利亚] H.罗金斯基 等【PDF】
本帖最后由 lshen321 于 2017-6-13 09:36 编辑
《乳品科学百科全书 第三卷》
作者：[澳大利亚] H.罗金斯基（H.Roginski） 等 编 赵新淮 译
内容简介
《乳品科学百科全书(套装全4卷)》分为4卷，收录了世界上著名的乳业专家编撰的427篇文章，是迄今乳业领域最为权威的多卷大型乳品百科全书。《乳品科学百科全书(套装全4卷)》首次最系统、最完整地汇集了当代乳品科学领域的理论与技术(食品、畜牧、兽医、加工、机械、工程、管理、教育)，涉及的主要议题有乳的生产与乳业技术、顺应营养和公共健康需求，以及包括乳和乳制品贸易方面的乳品工业经济。
《乳品科学百科全书(套装全4卷)》适合科研院所和实验室的研究人员、乳品公司的管理者和从事研发的人员、乳品科学及相关学科的本科生和研究生、经济和营养政策部门及媒体的工作人员参考阅读。
欢迎光临 (http://162.241.138.223/)
Powered by Discuz! X3.2