抹茶双色奶香馒头 - - Powered by Discuz!

标题: 抹茶双色奶香馒头 [打印本页]

作者: liuwy18 时间: 2013-8-29 08:03
标题: 抹茶双色奶香馒头
抹茶双色奶香馒头的做法

1.牛奶加入白糖搅拌均匀至白糖溶化，加入即发酵母，搅拌均匀

2.加入面粉，揉成团，室温发酵至2倍大

3.发酵好的面团分成2份，取一份加入抹茶粉揉成抹茶面团，两种面团再饧发10分钟

4.将白色面团擀成长方形大片，再将抹茶面团长方形大片，宽度略窄于白色面皮

5.在白色面皮上刷上清水，再将抹茶面皮覆盖在白色面皮上，在抹茶皮上刷上清水

6.将面团紧密地卷起成圆柱体后切成均匀的小段
7.锅中加入水，将面团放在蒸笼中发酵20分钟左右。点火水开后，蒸20分钟，关火，焖5分钟即可

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