标题:
卡通月亮船【创意甜点】
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作者:
weisili134
时间:
2019-2-4 09:06
标题:
卡通月亮船【创意甜点】
食材明细
主料
糯米粉
200克
南瓜泥
175克
豆沙馅
适量
辅料
澄粉
100克
白糖
15克
甜味
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
卡通月亮船的做法步骤
1
南瓜切块上蒸锅。蒸熟后去皮。
2
准备好糯米粉和澄粉,南瓜趁热放入白糖,用勺子压成泥。
3
糯米粉和澄粉混合,倒入南瓜泥。(南瓜泥不要一下倒入太多,视面团情况酌情添加)
4
和成光滑的面团。
5
取一半面团压扁。
6
放入开水锅里煮至漂浮起来成透明状。
7
捞出沥干水分,和生面团混合。
8
揉成光滑的面团。(这样做面团非常有韧性,不会裂开。)
9
豆沙馅团成10克左右的小圆球备用。
10
取28克左右的面团按扁,放上豆沙馅,用虎口向上推着包起来收口捏紧。
11
放入抹油的饼干模具中,用刮板压平,去掉多余的边角然后脱模。
12
取一小块面团放入一丁点的可可粉揉成细长条,用竹签协助沾上月亮的眼睛和嘴巴。
13
取5克左右面团揉成小圆球,顶端用竹签压出两个小孔,可可面团搓细长条按扁,一分为二。
14
放入小孔内,做小熊的耳朵。
15
可可面团搓圆条一分为二。
16
放到两边做胳膊。
17
可可面团搓细长条沾上做眼睛和嘴巴。
18
或者是小圆片状,做眼睛和嘴巴。
19
面片擀成薄片,用星星状模具刻出数个小星星。
20
依次做好放入抹油的盘子里,蒸锅水开后,放入蒸8分钟。出锅后把小熊摆放到月亮上即可。
21
月亮船呀月亮船,载着妈妈的歌谣~~~
22
好像妈妈望着我笑眼弯弯~~~
23
载着童年的神秘,飘进了我的梦乡~~~
24
悄悄带走无忧夜,不知不觉靠近了青春岸。
25
月亮船呀月亮船,载着一个小小心愿停泊在枕边。
26
月亮船呀月亮船,载着一个小小心愿停泊在心间~~~
小窍门
所需食材某宝有卖,澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉,成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。南瓜泥含水量很大,不要一下加太多了,搅拌的时候视情况酌情添加。白糖用量可随个人喜好适量添加。豆沙馅根据个人喜好可替换其他的。
欢迎光临 (http://162.241.138.223/~zazww/)
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