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标题: 番茄红烩意面 [打印本页]

作者: cooldaddy 时间: 2019-2-8 13:05
标题: 番茄红烩意面

番茄红烩意面

材料：意大利面2人份

牛肉馅100g好侍番茄红烩调料3小块

洋葱（加红酒泡洋葱适量）大蒜罗勒叶意大利综合香草芝士粉

番茄红烩意面的做法

1、准备好材料，我煮两人份意面，用3小块好侍番茄红烩调料。

2、将洋葱切成小丁（红酒泡过的洋葱也切成小丁，没有可以不加）大蒜切碎，新鲜罗勒叶也切碎

3、锅中加油烧热，爆香洋葱和蒜末

4、加入牛肉馅，炒散，煸炒到颜色发白

5、我加入了红酒泡洋葱和少量的红酒一起炒制，起一些去腥增香的作用

6、同时进行：另一个锅子煮开水后加少许盐，下入意面，按说明的时间煮制

7、将炒锅中炒的牛肉末中加入水或煮意面的汤，大约3碗量，煮10分钟（这步可以和煮面同时进行）

8、关小火加入3小块好侍番茄红烩调料，慢慢搅动到完全化开，看到汤汁变得很红亮也逐渐浓稠

9、用小火再炖煮约5分钟

10、撒入意大利综合香草和罗勒叶搅拌均匀即可关火

11、此时意面也煮好了，过凉，可以用少量橄榄油拌一下后夹到盘中

12、浇上煮好的调料，撒上芝士粉即可；也可以将煮好的意面直接加入到煮肉酱的锅中炒拌一下再装盘食用

美食小贴士

1、炒牛肉酱和煮面同时进行刚刚好。

2、我用3小块好侍番茄红烩调料，加了3碗水大约800ml，浓稠的程度正好。

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