标题: 南瓜海虾意面 [打印本页]
作者: cooldaddy    时间: 2019-3-5 14:31
标题: 南瓜海虾意面
意大利面在西餐品种当中应该是最接近中国人的饮食习惯，我和小哥都喜欢。逢超市搞活动，我一般多买上几包。意大利面的保质期很长，比咱们平常买的食品保质期要长的多，三年的保质期哦。我和小哥常做海鲜意面和经典的番茄肉酱意面。老公和我们的口味截然不同，他喜欢吃咱们家常的打卤面、爆锅面啦。而我和小哥喜欢有劲道的面条，意面都很有咬劲，相对意面我俩非常的喜欢。这次的意面，我用花生油代替了黄油，南瓜做酱汁，和大家分享一下。
作为家庭主妇常为一日三餐吃什么而犯愁，像遇上我们家两位爱挑剔的主，更是个事事。有时候我们家的菜都是在为吃什么犯愁的时候创造出来的。用我妈的话说，就是胡吃乱吃，呵呵。
南瓜海虾意面----意面的中式吃法
原料：意大利面、南瓜、排骨汤、蒜片、香菜末、海虾、盐、花生油（或黄油）
南瓜海虾意面的做法
1、南瓜洗净切成1厘米见方的丁，香菜切末，蒜切片，排骨汤备用。
2、将海虾去皮去头，留下尾巴。从海虾的背部用刀切开，取出虾线，加少许的盐入味。(海虾是前几天涮锅剩下的，放冰箱再拿出来，尾壳变色了，不过肉质还可以）
3、炒锅烧热，倒入适量的花生油烧至7成热，放入蒜片小火将蒜片煎成金黄色捞出。
4、腌好的海虾放入炒锅中，煎熟。
5、拿出煎好的虾，放入南瓜丁煸炒几下。
6、倒入排骨汤，加入适量的盐调味。
7、大火烧开后，改中火烧制8分钟左右，此时南瓜已变软，用大勺慢慢将南瓜碾碎搅匀。改小火至汤汁浓稠状即可。
8、在做南瓜酱的同时，烧水下意面，在沸水中加5克的食盐，再加适量的意面，煮大约7分钟左右，捞出。拌上南瓜酱撒上香菜末，海虾摆盘即可食用





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