1
食材如图。
2
基围虾去虾线，剥壳，清洗干净。
3
荠菜清洗干净。
4
荠菜用开水烫一下，捞出，过凉水，挤干水分备用。
5
处理好的虾仁剁碎。
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荠菜切碎。
7
荠菜加虾仁，放一点耗油，适量味极鲜，一点点草果粉和盐，加一点玉米油，搅拌均匀成馄饨馅。
8
按自己喜欢的包法包好馄饨。
9
烧一锅水，水开后下馄饨，用锅铲轻轻铲一下底部。
10
水开后加一碗冷水。
11
水开后再加冷水，一共加三次就好了。
12
捞出馄饨，加一点馄饨汤，撒一点虾皮就是一碗鲜美馄饨。
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