标题: 无油糖醋排骨 [打印本页]

作者: cooldaddy    时间: 2019-4-25 10:32
标题: 无油糖醋排骨
无油糖醋排骨
材料:排骨15小块,米酒1汤匙,酱油2汤匙,白糖3汤匙,陈醋或白米醋4汤匙,姜片4片,大蒜2粒,水适量。
无油糖醋排骨的做法
1、一汤匙米酒,两汤匙酱油,三汤匙白糖,四汤匙醋调成糖醋汁。
2、生姜切片,大蒜去皮备用。
3、排骨冷水下锅,水量要没过排骨。
4、煮开后撇去泡沫,倒入糖醋汁。
5、大火煮开后转中小火,加盖焖煮。
6、当锅中汁水快干时,开大火,快速翻炒收汁,即可出锅。
小贴士:焖煮过程大概要30分钟。
最后汤汁要收干,
要不排骨“挂”不住味道;
也要注意最后收汁阶段不能糊锅,
免得糖炒焦发苦。






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