标题: 牛骨萝卜汤 [打印本页]

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作者: gordon813    时间: 2013-10-20 19:13
标题: 牛骨萝卜汤
牛骨萝卜汤

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材料：
    牛脊骨 ........ 2斤
    白萝卜 ........ 一大根
    陈  皮 ........ 半个
    生  姜 ........ 两片

做法：
    一、牛脊骨洗干净，准备姜片，陈皮泡软切丝。
    二、牛脊骨飞水，煮一小锅沸水，放入牛脊骨过掉血水，水开即可盛起。
    三、牛脊骨、陈皮、姜片加水，压力锅操作选肉，再按浓郁口感。[attach]162709[/attach]
    四、白萝卜切块，牛骨汤煲好排气后打开盖，放入白萝卜。
    五、压力锅操作选汤，再按清香口感，这个时间比短。
    六、压力锅发出鸣音，提示汤已煲好，待排气后即可打开盖。
    七、加盐调味即可。
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PS：
           1、如果不想明火煲牛骨汤，压力锅是不错的选择，不但快节省煤气，
             而且味道与明火相比差不多。

           2、牛骨汤宜热喝更好喝，放凉了会呈现一层的牛油影响口感。

           3、材料和做法非常简单，没有牛骨可换猪骨萝卜汤。

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