标题: 葱油鲍鱼 [打印本页]

作者: mmmmmm    时间: 2013-10-25 15:28
标题: 葱油鲍鱼
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材料:小鲍鱼5个
调料:葱2根、蒜4瓣、生姜2片、蒸鱼豉油1汤匙、料酒1茶匙、白胡椒粉少许、植物油1汤匙


做法:
1、准备所需材料。
2、将鲍鱼肉剥出壳,刷干净壳,再剔去黑色的泥状部位,将肉洗净备用。
3、把鲍鱼肉切上花刀。
4、葱姜蒜分别切成末备用,蒸鱼豉油加料酒和白胡椒粉拌匀备用。
5、把姜蒜末撒在鲍鱼肉上。
6、淋上调味料汁,水开后放入蒸锅内大火蒸3分钟即可关火。
7、端出锅撒上葱花。
8、将烧好的热油浇在葱花上即可。




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