1.准备好所需食材，红薯去皮、切小丁
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2.将腊肉洗净，放入蒸锅中，大火蒸20分钟取出，稍冷却后切成1厘米长的小薄片 [attach]167916[/attach]
3.锅中倒入油，大火烧至7成热时，放入腊肉和红薯丁，翻炒2分钟
4.大米洗净倒入电饭锅(水位高度约中指第一个关节的位置)，倒入炒好的腊肉和红薯丁，盖上盖子，按下开关，待提示米饭煮好后，打开盖子用勺子将腊肉、红薯丁和米饭拌匀，再盖上盖子焖10分钟食用更佳 [attach]167917[/attach]
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烹饪技巧
1、注意吃红薯一次不要吃太多，以免胀气，影响消化。
2、腊肉中已经含有盐分，无需另外添加。