排骨最经典的吃法——糖醋排骨 -

标题: 排骨最经典的吃法——糖醋排骨 [打印本页]

作者: 玉兔 时间: 2014-5-31 17:27
标题: 排骨最经典的吃法——糖醋排骨
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话说现在最热的《宫》，终于大结局了。

刚开始播的时候，只以为就是一般的芒果台的自制山寨剧，真没想到引起这么大的反响。初初见识威力，从身边说起，女朋友们都在看《宫》，这是极其少见的。自个儿看也就算了，还搬上台面，成了大话题之一。跟唯物就老四和老八的形象、性格，从头到尾从里到外聊得尤其热烈，有共鸣有争议；跟萝卜聊香菇的面相和整容，充满羡慕。我经常耽误看点，还经常做其他事耽误了大量剧情，不担心，可以随便找几个人出来，电话一问，啥情节都连贯了。很是难得。

再见其威力，是大花花晃到电视机前的频率越来越高，时间越来越长，至到最后的巴着从头看到尾。其实，他也笑话人家够山寨，但是跟绝大多数人一样，是边骂边看。同时，想到某日姝给我发的短信：我在看宫，杨锋在我旁边不停笑，我觉得自己被污辱了。还问我，大花花会不会嘲笑我。会，当然会，嘲笑着我的同时，也嘲弄着自己。

我不知道从哪儿弄来的小道消息，说周六大结局，伙同大花花从头真真地从头看到尾。结果未完待续，气愤之余还被叫作：骗子；我坚决地说：第二天一定大结局。第二天，还是一起认认真真地看完。还是未果，这下成了：大骗子。

8过，结局虽然大喜，还是感到突然和不知所措。

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糖醋排骨
材料：肋排500克、姜4片、白酒1TBS、老抽1TBS+1又1/2TBS、醋3TBS、白糖2TBS、盐1/2TSP
1、排骨洗净后，沸水去血水。捞起来后，加入白酒和1TBS的老抽腌半个小时；
2、锅中放油，将腌好的排骨中火煎；
3、煎至排骨变为浅棕色，捞起来；
4、锅中留点底油，放下姜片煸出香味；
5、放入排骨，加入：老抽1又1/2TBS 、醋3TBS、白糖2TBS，再加入适量的开水（没到排骨的一半多一些）；
6、盖上锅盖，小火焖30分钟。如果淡了，再加点盐，我这加了1/2TSP。再大火收汁，让汤汁包裹排骨。
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不用油炸，改用煸的排骨一样的好吃。而且还节能省油，更健康。

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　　一直很喜欢的肉菜。没有因为，只有所以。虽然带甜味的菜不宜下饭，但有了糖醋排骨，还要饭干嘛？
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