椰汁木瓜炖雪蛤 [9P] - - Powered by Discuz!

标题: 椰汁木瓜炖雪蛤 [9P] [打印本页]

作者: wanghui 时间: 2014-7-8 17:14
标题: 椰汁木瓜炖雪蛤 [9P]
椰汁木瓜炖雪蛤 [9P][attach]383102[/attach]

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
雪蛤油3g—5g	木瓜200g
椰浆50g
辅料
冰糖适量

椰汁木瓜炖雪蛤的做法步骤[attach]383103[/attach]
1. 雪蛤这么一只，先放入冷水中泡30秒，然后拿出放1小时左右

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2. 干雪蛤外皮软了后用剪刀轻轻的剪开外皮，就能看到雪蛤油了，把黄色部分留着，其它不要

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3. 清理好的雪蛤油掰成小块

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4. 用矿泉水泡发12小时以上，可放入亮片姜片去腥。

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5. 木瓜用挖球勺挖成小的木瓜球

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6. 泡发好的雪蛤和木瓜装入炖盅里

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7. 加入椰浆和水，然后放入大概5克左右冰糖

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8. 放入炖锅蒸炖40分钟。

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