麻辣油拌菠菜

dragonkym

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“菠菜一般是秋末种植，几乎不用施肥、浇水，都会长的很好呢。菠菜是可以在地里过冬的蔬菜之一，春天暖和了就会和野菜一样发出嫩芽嫩叶。
常吃菠菜可养血，补铁，预防便秘等…
现在正是吃菠菜的好时节哟，昨天送儿子上学回来路过一个小市场，看到一个老大爷卖的新鲜菠菜，于是买了一些回来…
嫩嫩的，拌着吃是不错哒~”

• 食材明细
  主料
  菠菜
  750克
  玉米油
  25克
  芝麻油
  10克
  干辣椒
  3个
  花椒粒
  10粒
  盐
  1.5克
  醋
  10克
  味极鲜
  10克
  辅料
  千禧西红柿
  适量
  热开水
  适量
  麻辣
  口味
  调味
  工艺
  半小时
  耗时
  普通
  难度
  
  

麻辣油拌菠菜的做法步骤

• 
  
  1
  
  准备食材，蒜切末，菠菜洗净控干水分。
• 
  
  2
  
  菠菜加适量盐用热开水烫熟后过下冷开水。
• 
  
  3
  
  把菠菜挤去水分放在碗中压实。
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  4
  
  倒扣在盘中待用。
• 
  
  5
  
  蒜切末。
• 
  
  6
  
  加入盐，醋，味极鲜拌匀。
• 
  
  7
  
  芝麻油倒入玉米油中。
• 
  
  8
  
  锅中倒入芝麻油和玉米油开小火，油温9成热放入花椒和干辣椒炒香。
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  9
  
  把油趁热倒入蒜汁中。
• 
  
  10
  
  倒在菠菜上即可。
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  11
  
  可用适量千禧西红柿作装饰。
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  成品图
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  成品图
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  成品图
  

小窍门
盐和辣椒的用量根据自己口味添加。吃的时候拌匀即可。建议一次吃完噢。