番茄煮蛋披萨

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番茄煮蛋披萨

原料：面包粉150克，干酵母3克，砂糖10克，盐3克，橄榄油15克，水80ml。

馅料：马苏里拉奶酪适量，番茄酱适量，西红柿一小块，青椒少许，甜玉米粒少许，橄榄油少许，胡椒粉微量，盐少许。

番茄煮蛋披萨的做法

1、把桶彻底清洗干净，加入面粉；

2、面包粉、干酵母、砂糖、盐、橄榄油放入桶里，最后一次性把水倒入；

3、安装上两个搅拌棒；

4、再扣上桶盖；

5、盖好，接上电源；

6、用1档搅拌2分钟后面粉成团(搅拌1分钟后休息1分钟再搅拌)；

7、用1档搅拌1分钟休息1分钟，如果桶壁上有多余的面粉可拔掉电源清理一下；

8、继续用1档搅拌4分钟（搅拌1分钟，休息一分钟）；

9、去了休息时间，共搅拌了7分钟，面团已经达到了做披萨的状态，（如果做面包再多搅拌1分钟，8分钟即可达到完全阶段）

10、拿出面团，为使面团表面光滑，用两手往下拉开，让面团边缘聚集在底部.再次放进透明桶里，盖好盖子，等待发酵；(利用这个时间准备基本的馅料)

11、盖好盖子，等待发酵；(利用这个时间准备基本的馅料)

12、面团约彭胀两倍时，用手指插入面团再拔出，如截开的洞留住，说明面团发酵完毕；

13、把面团分成三等分，揉成球状

14、盖上棉纱布静置15分钟；

15、利用这个时间，把洗净的馅料分别切成块、片、条状；

16、海鲜菇里加少许一点胡椒粉、橄榄油、盐拌匀使其入味；

17、饧好的面团，用手掌轻压成扁圆形；

18、擀成薄饼状；（这时候，200度预热烤箱）

19、放进六寸披萨盘里，用手使其布满盘底，用大拇指沿盘边推出略高出盘底的边缘。再用叉子均匀的插上蜂眼（不插也行）；

20、用预热好的烤箱烤制2-3分钟，使其底部和表面干燥状态就可以了；

21、面皮上抹上番茄酱；

22、均匀的撒上马苏里拉奶酪粒或丝；

23、依次摆上鸡蛋、西红柿、玉米粒、蘑菇、青椒丝；

24、再均匀的撒上马苏里拉奶酪粒或丝即可入200度烤箱，烤制15分钟左右。

别忘了撒上点披萨草，味道会更浓郁。

特别提示

1、分成三等分的面团，一次吃不了可把其他两个做成饼状烤制2分钟后凉透，包好放置冰箱冷冻室保存，需要时，拿出来加上馅料烤制即可；

2、喜欢吃肉的，将鸡蛋换成肉；

3、加微量胡椒，是针对6岁以内的孩子，大人吃可多放点；

4、烤好的披萨，一定撒上点披萨草。