《饮食百科知识》高清扫描版[PDF]

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中文名: 饮食百科知识
作者: 王月华
图书分类: 家居/美食
资源格式: PDF
版本: 高清扫描版
出版社: 中国科学技术出版社
书号: 9787504615459
发行时间: 2004年1月1日
地区: 大陆
语言: 简体中文
简介:

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内容介绍：

本书从饮食历史的演变与发展入手，对我国菜系的划分、各地的饮食习俗、传统的山珍海味、烹饪技艺以及筵席知识、饮食禁忌、茶酒文化等作了介绍。