照烧鸡腿堡

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照烧鸡腿堡

主料；鸡大腿2只、汉堡胚2个

腌肉料；酱油料酒盐，葱段姜片黑胡椒

照烧汁；蜂蜜清水酱油白糖蚝油料酒

照烧鸡腿堡的做法

1鸡腿肉洗净后剔除鸡腿骨。

2用叉子把鸡皮上扎眼，以免煎至时鸡皮卷曲。

3鸡肉加入葱姜料酒盐酱油黑胡椒后抓拌均匀。腌制1小时。

4取一碗加入清水蚝油糖料酒蜂蜜混合搅拌均匀成照烧汁。

5煎锅烧热，把腌好的鸡腿肉，皮朝下放入锅中。

6煎至一面结痂后翻面，再煎另一面。

7倒入照烧酱汁。烧开转小火焖至。

8焖至酱汁浓稠后即可。把烧好的照烧鸡腿稍凉后切成段。

9准备好汉堡胚生菜和照烧鸡腿。

10将汉堡胚从中间切成3片。

11把一片面包片垫底，在上面放上一片生菜后，再放上一块照烧鸡腿肉。

12再加上一片面包片，再放上生菜，鸡腿肉，最后再盖上一片面包片。即可。

小贴士

煎制鸡腿的时候，锅要烧热，鸡腿的皮朝下放入锅中，鸡皮中脂肪含量高，在煎制过程中会有油析出，这样就不会糊锅。