甜品也健康 银耳白果甜梨盅

KIMET

这道甜品的做法非常简单，但有几点要注意的是，一是要注意选取老冰糖，就是那种大块的冰糖，这样子才会有更好的润肺的效果。第二个就是挖梨核的时候要别挖得太透了，不然果汁就流失很多。第三就是白果不宜多放，放太多会有点毒素释放出来。

主料
雪梨 500克
辅料
银耳 10克 冰糖 30克 白果 25克

制作步骤：
1、准备材料。

2、白果去掉外壳，清洗干净，用清水浸泡，冰糖砸碎。

3、银耳温水中浸泡半天，去除泥沙和硬蒂，清水洗净后，撕成小块备用。

4、雪梨洗净，刮去外皮。

5、从雪梨一端的2/3动刀并切掉，挖空果核，形成一个盅子状。

6、银耳、白果和冰糖碎填入雪梨中。

7、开水上锅，中火蒸40分钟即可。