如何做出细腻嫩滑的海参滑蛋

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食材明细
主料
海参
2只
鸭蛋
2个
小葱
适量
辅料
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
米糠油
适量
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
海参滑蛋的做法步骤

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  1
  
  泡发好的海参、鸭蛋、小葱。
  
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  2
  
  海参切片。
  
• 
  
  3
  
  小葱切段。
  
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  4
  
  鸭蛋打在碗中(又碰到一个双黄蛋😄)，加盐、料酒、适量水搅散。
  
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  5
  
  锅中放油，下入葱白小火煸香。
  
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  6
  
  放入海参翻炒。
  
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  7
  
  加盐、料酒、生抽，炒出来很多水。
  
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  8
  
  倒入搅散的蛋液炒散。
  
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  9
  
  蛋液快凝固时放入葱段同炒。
  
• 
  
  10
  
  炒好盛岀。
  
  

使用的厨具：炒锅