榴莲小餐包

飞天玉龙

榴莲小餐包  [7P]                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       

工艺：烘焙

难度：初中水平

人数：2人份

口味：甜味

准备时间：90分钟

烹饪时间：<15分钟

“这款包包我没有包好，有两个烤的时候爆口了，榴莲馅很软，包起来不太好包，揉圆也难，但吃起来真的很香啊!”

主料：高筋面粉150克鸡蛋25克榴莲适量

辅料：酵母(干)2克

调料：食盐1克水70毫升白糖18克黄油8克芝麻15克

榴莲小餐包的做法

1.将高筋面粉 、水、鸡蛋、白糖、盐、酵母都放进打蛋桶里



2.揉至稍光滑后将黄油放入，将面团揉到可以拉出薄膜的阶段



3.将面团放入涂了一点油的保鲜袋里面，扎好袋口，放温暖处发至2.5倍大



4.准备榴莲馅（榴莲取肉用勺子压成泥状即可）将发好的面团取出排气，揉匀，分成6等份(约45克一份)放一边松驰15分钟



5.将松驰好的面团再次排气，压平，包入适量榴莲馅，包好，揉圆



6.整齐的排放在烤盘里，表面用黑芝麻做装饰，放温暖处再次发酵至2倍大，烤箱170度预热，中层上下火12分钟即可