可以和黄记煌媲美的焖锅-三汁焖鸡翅五花肉锅

笑笑的虫虫

　

　　

　　黄记煌的焖锅吃过两次，还比较合我的口味，但是有点小贵，加上吃完出来一身火锅味道，还是在家钻研怎么搬上自己餐桌吧， 某天想吃了，就结合家有的食材和配料，便有了今天这道美味的焖锅。我感觉里面的大蒜、红薯（地瓜）、土豆比鸡翅还美味，这些蔬菜吸收了酱汁及鸡肉的味道，特别是加了黄油，味道更加丰富。不想出门的日子，来这样一大锅全家人吃的美美的。吃完以后锅内剩下底料加汤后还可以涮土豆、豆皮、青菜、面筋、泡饼等，非常入味。

　　准备材料：鸡翅中 胡萝卜 土豆 红薯 洋葱 青椒 红椒

　　配料：甜面酱 蚝油 番茄酱【辣椒酱】 生抽 蜂蜜 大蒜 鲜姜 盐 胡椒粉 料酒 黄油 植物油

　　

　　1、 鸡翅和五花肉清洗干净，用盐、生姜、洋葱、胡椒粉、料酒抓匀腌制30分钟。

　　

　　2、 各种蔬菜洗净。土豆、胡萝卜、红薯去皮切滚刀块。青红椒去蒂和籽切块。

　　大蒜去皮剥成蒜瓣，生姜切片、洋葱切丝。

　　

　　3、 把甜面酱、蚝油、番茄酱、蜂蜜、生抽放入碗中。 用勺子搅拌均匀成酱料。

　　

　　4、锅置火上，放入植物油和黄油，烧至5成热。

　　

　　5.放入洋葱、生姜、蒜瓣炒出香味，再放入胡萝卜、土豆、红薯块略炒。

　　

　　6.然后把腌制入味的鸡翅摆入锅内，腌制的调味料也一并放入。锅内加入半小碗水

　　

　　7.然后把调好的酱汁倒入锅内，用铲子在鸡翅上面抹匀。

　　

　　8.盖好锅盖，大火烧转小火焖煮20分钟。最后放入青红椒片翻炒均匀即可出锅。

　　

　　把握好5个关键，就可以做出和饭店相媲美的三汁焖鸡翅锅

　　1、 鸡翅下锅前一定要提前腌制入味。

　　2、蚝油、甜面酱、番茄酱【或辣椒酱】之间的比例为（1：1：1），还要加入蜂蜜。

　　3、放黄油这步不能缺，增香。

　　4、青红椒最后放香味和口感才最好。

　　5、大蒜一定要多放，至少20多瓣。大蒜要炒至金黄。

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我就爱吃这种火锅，五花肉鸡翅
啊