酸辣莲藕丁

dragonkym

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“这道菜，酸辣开胃很下饭。
食欲不好吃什么，首选是酸辣菜。酸辣口味的菜品不但有着开胃增加食欲的作用，食用时，为抗辣，有意无意中就多吃了不少饭。”

• 食材明细
  主料
  莲藕
  200g
  辅料
  橄榄油
  适量
  盐
  适量
  白醋
  适量
  辣椒酱
  适量
  生抽
  适量
  大蒜
  适量
  辣椒
  适量
  酸辣
  口味
  拌
  工艺
  廿分钟
  耗时
  普通
  难度
  
  

酸辣莲藕丁的做法步骤

• 
  
  1
  
  莲藕、青椒洗干净，大蒜去皮。
• 
  
  2
  
  莲藕切成丁放到水中，以防氧化。
• 
  
  3
  
  大蒜切碎，辣椒切成丁。
• 
  
  4
  
  莲藕入锅煮熟后捞出沥干水。
• 
  
  5
  
  碗中加盐、白醋。
• 
  
  6
  
  加生抽搅拌均匀。
• 
  
  7
  
  再加辣椒酱搅拌均匀成酸辣汁备用。
• 
  
  8
  
  锅烧热，加少许橄榄油，辣椒、蒜碎入锅炒香盛出备用 。
• 
  
  9
  
  沥干水的藕丁放入容器中，加酸辣汁。
• 
  
  10
  
  再添加辣椒、蒜碎，搅拌均匀即可享用。
  

小窍门
1、酸辣汁依据个人口味调制。
2、酸辣程度依据个人口味掌握。