异域风情 越南猪肉丸子三明治

KIMET

异域风情 越南猪肉丸子三明治

“我们都知道三明治的做法超级简单，但是做的一般是是鸡蛋和火腿。今天我教大家一个高端大气上档次的三明治—越南猪肉丸子三明治。里面包含的食材多，营养价值也高。特别适合外出郊游或者早上食用，而且制作也是非常简单，只要20分钟不到就可完成。下面让我一起来看一看越南猪肉丸子三明治的做法，异域风情香溢舌尖。”
食材清单

• 胡萝卜100克
• 白萝卜100克
• 青柠1个
• 洋葱1个
• 小葱1根
• 欧芹适量
• 大蒜4个
• 猪肉馅900克
• 青椒1根
• 越南长棍面包1根
  

• 白糖适量
• 食盐少许
• 米醋少许
• 鱼露少许
• 是拉差辣椒酱适量
• 淀粉适量
• 黑胡椒少许
• 沙拉酱适量
  

小技巧

1.面包可用长棍面包或者白面包都可以制作三明治。
2.沙拉酱不喜欢的话也可以换成蛋黄酱、烧烤酱都可以。
3.肉丸煎成微微焦就可以盛出到碗中，这样的煎出来猪肉丸味道更美味、更劲道。
4.腌制2种萝卜的时候调味料多放一点，腌制出来的萝卜更好吃，米醋也可以换成水果醋，醋味不会很大。

越南猪肉丸子三明治的做法步骤

• 1先把胡萝卜、白萝卜用削皮器将皮削去，然后放在刨丝器上面，将2种萝卜剥成丝。倒入碗中，加2勺糖、半勺盐、2勺米醋、2勺鱼露，用筷子搅拌均匀。
• 2再挤几滴青柠汁在碗里，稍微搅拌一下；洋葱的表皮剥掉，完整的洋葱对半切，取半个洋葱用刀把洋葱切碎；把小葱、欧芹也各自切碎备用。
• 3锅中倒入花生油，油冒出白烟的时候放入洋葱碎炒，炒到洋葱变软了以后放入大蒜末一起炒，再炒2分钟，盛出到碗中。
• 4准备好大容量的碗，碗里放入猪肉馅、炒好的洋葱、2勺白糖、2勺是拉差辣椒酱、2勺鱼露、2勺玉米淀粉、盐、黑胡椒、葱末、欧芹末，用勺子充分的搅拌均匀。
• 5用手抓馅料，放在手手心揉成肉圆，揉好的肉丸放在砧板上，以此类推。
• 6锅中倒入花生油，将肉丸放入到锅中煎，稍微煎成金黄色转入中小火，继续煎等肉丸都煎到表皮焦焦的时候，盛出到碗中。
• 7小青椒的头部切除，清除青椒里面的籽，然后用冷水洗一下，再用刀把青椒切成片。
• 8碗中放入适量的沙拉酱和是拉差辣椒酱，筷子充分的搅拌均匀。长棍面包事先放在烤箱种烤一下，再将烤好的面包划开一刀，不可切断。
• 9刚才调好的酱料抹在面包上，依次放入肉丸、罗伯丝、青椒片、欧芹末，越南猪肉丸三明治就做好了，可以享用了。
  
  

营养密语

猪肉丸子三明治的营养价值非常高，里面的多种配菜丰富，可以帮助你开胃，还可以增加食欲的效果，还是易消化的食物。