厦门第一家法国餐厅，开业8年惊喜不断，浪漫指数爆棚

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那天晚上在朋友圈发了一张图，引来不少围观吃瓜群众，这也太浪漫了吧？是求婚现场么？

Greg's厦门厦门，大概是厦门第一家真正意义的法国餐厅，2011年厦门最浪漫美丽的筼筜湖畔落户，至今已经第8个年头了。法国大厨Greg将一份法式浪漫，一道道经典美味的法餐，呈现在食客面前，好的餐厅经得起时间考验，经得起食客挑剔。

筼筜湖畔，微风吹佛，白鹭划过湖面，这里被称为厦门的黄金地带，风景那般独好，因此也是情侣约会的最佳地方，Greg’厦门厦门便坐落于此。

法国人的浪漫是与生俱来的，融入到骨子里的，并不刻意，但正如走进餐厅，便能感受到那一丝微妙的氛围，无论是桌上的鲜花或者服务员恰到好处的微笑，对，就是那种心动的感觉。

正如大厨Greg所说，这里如同自己的家乡波尔多一样，顾客可以享受到高档但轻松浪漫愉悦的用餐体验。纯正的法式浪漫，富有创意的法餐料理，每一秒都是享受。

有适合窃窃私语的小桌也有充满古典浪漫气息的大包厢，而Greg在2017年推出的3D动感小厨师历险记，更是带给人耳目一新的用餐体验。相比于中餐，法餐会更讲究仪式感，一个套餐吃下来能有10多道菜，而且讲究餐酒搭配，Greg's厦门厦门也有专业的伺酒师，和法国葡萄酒界著名的百年酒庄，同时也是唯一一款以法国国家名称命名的葡萄酒品牌“法国之光”长期合作，好酒配好菜，慢慢的享用这一份美好。

以一杯勃艮第干白拉开味蕾的序幕，每一款酒都有不同的最佳温度，当这杯挂着冰滴的干白倒入酒杯中时，美味开启了。

餐前菜，低温慢煮三文鱼，最大程度的保留了三文鱼的鲜嫩，而又解决了一部分人群不爱生食三文鱼的顾虑，而点缀在上面的香槟珍珠，却又提现了法餐的另一面——细致。每一道菜都不仅仅是味觉的享受，也是视觉的艺术大赏。

波斯顿龙虾，不同于我们经常吃到的做法，拆解好的波斯顿龙虾肉，搭配腌制甜菜根、胡萝卜、节瓜、西柚，最为独特的中间的汤汁——姜味香茅汁，上桌后主厨会点上一滴伏特加，像花儿一样绽放开来，各位美妙。

和风冷面佐香煎鹅肝，比较独特的搭配，冷面的清爽跟鹅肝的厚重相互中和。

花椰菜浓汤，也是上桌后再倒入汤汁，比较神奇的是居然搭配了馄饨，或者说是意式饺子，有点中西合并的感觉，馄饨里面包的是牛肝菌鸭腿肉，经过油封的鸭肉散发着淡淡的香气。

卡布奇诺蘑菇汤，作为经典的浓汤，点缀了牛肝菌及黑松露泡沫，使得整个汤一上桌便有一种淡淡的菌味清香，也恰到好处的给浓稠的汤汁带来一份清爽。

渐入佳境，此时需要来一杯法国之光摩根干红，明亮的红樱桃色，深紫色的边缘，浓郁的果香气，入口后，有清新果味并伴着柔和的单宁，层次丰富，余味悠长 。

香煎带子，搭配根芹泥，南瓜藜麦，尤其大赞的是这个根芹泥。带子上面点缀的是酱油黑珍珠，咸香的口感。

36小时低温慢煮羊肩肉，经过低温慢煮过的羊肩肉，肉质中少了几许膻味，却多了一分回味，搭配孜然杏仁炒蔬菜，作为主食也是极好的。

油封鸭，被认为是法餐中的经典菜肴之一。在世界各地，许多法式餐厅都把油封鸭腿列于单上，作为法式特色菜。在Greg's厦门厦门也能吃上。经过油封后的鸭腿，风味更加浓郁。

没有甜品的法餐不完整，最后必须来点甜。而甜品的最佳搭档必须要是赛珀蒂贵腐酒，犹如一个优雅的女人，第一口醇厚而甜蜜，些许糖分挂杯，含有丰富的水果香气，深厚绵长的酒香，为这一餐画上一个圆满的句号。

巧克力炸弹，上桌的效果犹如璀璨烟花闪烁，特别有氛围感，搭配着恰到好处的音乐，让人觉得很是欢快及浪漫。待得烟花熄灭，淋上布朗尼及百利甜酱汁，下面的香草冰淇淋就划开了，好奇妙的感觉。这是能让人心花怒放的甜品。

云朵蛋糕，又是一款令女生拍照停不下来的甜品，少女心爆棚。棉花糖做成的云朵，椰子慕斯中包裹菠萝啫喱，每一口都甜到心里。也难怪是厦门求婚成功率最高的餐厅，这样独具匠心的餐酒搭配，浪漫指数爆棚的法国大餐，都是爱的味道。

感谢Greg将如此浪漫的法餐带到厦门，每一次用餐都是一种惊喜，独一无二的艺术佳肴，浪漫温馨的环境，细致周到的服务，以及大厨对每一道菜的严谨和重视，都足以让你觉得物超所值！感受法式浪漫，品味融合经典，我想你会跟我一样爱上她。

Tips：

Greg's厦门厦门法国餐厅

地址：厦门湖滨北路10号新港广场1C室(厦门国际银行拐角，西堤路口筼筜湖对面)