少油绵软日式红豆包 一口气吃到饱

KIMET

少油绵软日式红豆包 一口气吃到饱

“以红豆作为馅料的包子，小编也是吃过不少了，不过唯独这款总是让我难以忘记呢！下面小编来给大家伙说下日式红豆包的做法。红豆的软糯绵软，香甜清爽的口感搭配上软口的饼皮，绝对是味蕾的一大享受呀！少油绵软一口气吃到饱，你就赶紧来吃上一个吧。”
食材清单

• 高筋面粉170克
• 低筋面粉30克
• 脱脂奶粉15克
• 黄油15克
• 干酵母3克
• 红豆336克
  

• 白糖18克
• 盐125克
• 水2.5克
  

小技巧

将白芝麻事先放在锅中炒制一下，这样可以让白芝麻香气更加香醇浓厚，也可以给红豆包增加口感哦。

日式红豆包的做法步骤

• 1首先将备好的红豆用清水洗净放在奶锅中，加入清水，再用大火烧开，焯煮一会再捞出用水冲洗一下，沥干水分。
• 2将沥干水分的红豆倒入锅中，加入清水，再用大火慢慢熬住开来。等到烧开后转为小火煮一会，直到红豆变得粘稠，汤水变少为止。
• 3等到锅中的红豆变得软糯绵软时，加入白糖进行融化搅拌，用刮刀充分不停地进行搅拌。等到变得黏糊的时候，转为大火熬煮一下，直到水分收干，就可以关火。
• 4将红豆泥盛出来放在一边晾凉，在盆子加入低筋面粉、高筋面粉、脱脂奶粉、干酵母、食盐以及清水，再用手不停地揉捏一会，和成一个光滑的面团放在一边等待发酵成两倍大。
• 5接着将发酵好的面团取出，用手揉捏按压一会，分成几个大小适中的面团子，把红豆泥也用手揉捏成几个小圆球放在一边等待使用。
• 6将小面团用擀面杖擀成圆皮状，把红豆泥球放入其中，再用手将面皮的两端捏起，把另外两端也捏起来。
• 7将面皮都往中间提起捏紧，收口往下，，再把制作好好的红豆包放在铺了油纸的烤盘上发酵一会，发酵好后在红豆包表面撒上一些水，再撒上一些白芝麻就好。
• 8把制作好的红豆包放入烤箱预热190度，烘烤17分钟左右就好，把烤制好的红豆包取出，稍微晾凉后就可以品尝日式红豆包啦。
  
  

变化365

日本的点心做法可以说是千变万化，就比如说是《正宗日本水信玄饼》、《正宗日式红豆年糕》、《日式红豆面包》、《自制日式大阪烧》等不一样口感的料理等你休假在家的时候制作尝试 哟。