石锅拌饭

gordon813

石锅拌饭



主料:大米
配料:胡萝卜 桔梗 金针菇 菠菜 黄豆芽 牛肉 鸡蛋
调料:韩国辣酱 盐 油 黑胡椒碎
看图说话
1做饭的重要原料都在这里,桔梗买的现成的泡菜,牛肉有二两就够了
2蒸米饭,水稍微少些,拌饭像广东炒饭一样要求是一粒一粒的才好,别水放多了弄出来直接搬大街上开粥棚就完蛋了.
3菜都给收拾出来,洗净,分类放好,等待挨炒
4牛肉切细粒,如果外边能绞就直接绞了,韩国人不讲究切和绞的区别
5切点洋葱粒,一会儿和牛肉一起炒
6坐少许油然后下牛肉和洋葱粒一起炒,放一小撮黑胡椒提香,再放一点盐
把石锅里边抹一层油,把蒸好的饭均匀放进去在小火上烧,直到发出滋滋的响声就可以了,千万火别大了,回头再给消防队招来,在烤锅巴的过程中把几样蔬菜分别放一点点油炒一下,放一点盐就成,饭好,菜码好,煎个半生蛋摆上,齐活,三样小泡菜桌上一端,一勺红辣酱饭锅里一丢,拿着大勺的手指冲着饭锅一甩,拌它.................



后记:
饭千万别弄太软了,不好吃,如果赶上端午你还可以掩饰一下你的失误
菜炒两下就出来,炒时间长了一出水一软你吃什么呢?饭弄软了,菜也炒烂了?你就那么爱吃软饭呀?
如果没有石锅,砂锅也能凑合,本来想再弄个大酱汤一喝就更帅了,结果一想还是算了吧,下回再弄吧