沈阳小土豆

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主料：土豆8个，猪大排1块
辅料：香菜1把
调料：食盐3克，葱1根，姜4片，八角3个，料酒5克，生抽5克，老抽3克，花椒粉3克，白糖5克，植物油5克，尖椒2个


沈阳小土豆的做法
1. 小土豆洗净去皮，猪小排洗净切成1.5厘米见方的块
2. 锅中放植物油，放入葱姜和八角煸出香味，放入肉块翻炒至表面金黄
3. 放入料酒、白糖、花椒粉翻炒均匀
4.放入老抽、生抽、盐，翻炒均匀，放入小土豆，加水没过，水开后盖上锅盖小火炖40分钟
5. 放入尖椒和香菜焖20分钟后再把汤汁收浓即可