包子菜鸟包包子——玫瑰包

玉兔

包子一直是我的死穴，做得最多的就是馒头和花卷，吃得最多的也是这两个白颜白味的。曾经被萝卜嘲笑过我的包子，之难看，惨不忍睹。后来又试着包过两次，失败告终。

我本来打算将就着就这么一直吃馒头+豆腐乳的。谁知道某天大花花说：我们买些包子放冰箱里，早上吃豆浆就包子吧。我倒，还是一脸坚定地说：我们自己包!

偶尔就在脑子里比划这个包子该怎么包，看似简单，手就这么不听使唤。多比划几次，认为自己在抽象包包子中差不多已经学成毕业，可以付诸实施了。某日周末，起个大早，揉了一堆面，慢慢试。事实证明，抽象的想象还是管用的，很快就能包出像包子的包子了。忍不止秀一下我包得像包子的第一个包子。

好难得哦，也有个圆圆的肚脐。

玫瑰包

材料：面粉450克、水230克、干酵母粉1又1/2TSP、玫瑰酱

份量：13个包子

１、把面团材料都丢到一起；

２、揉面，揉至光滑面团；

３、常温发酵80分钟，面团增大一倍；

４、分成50克一个的小剂；

５、取1小剂，压扁；

６、窝起来，包入玫瑰馅；

７、一只手窝着，另一只手折摺子，边折边把顶端捏粘起来；

8、绕着包子的圈折；

9、拇指跟着旋转；

10、一路折到最好一声面皮；

11、最后，再旋一下，将从最前面一路带过来的尖端的面皮旋到了最末尾，成了一个圈；

12、放到蒸锅里；（在包子下面可以垫纱布、玉米皮或者刷油防粘。根据以往经验，垫玉米皮是最好的）。盖上盖子继续发酵20分钟。隔水大火蒸２０分钟，再关火焖５分钟再打开盖。

虽然还很丑，但好歹像个包子了，好鸡冻啊，鸡冻～～～～结果，一蒸，摺子就变浅了，毕竟是个菜鸟。还有几个，从包子肚脐眼流出糖水了。大花花很在行地说：这包子啊，咸的可以包成这样有肚脐的，甜的就不能这样包了，否则糖水就要流出来了。我汗，还能被他叨念。

还是灰常好吃的玫瑰包，香甜的玫瑰啊～～～