蓑衣莴笋 [16P]

wanghui

蓑衣莴笋 [16P]

难度：切墩(初级)	时间：10分左右
主料
莴笋400g
辅料
生抽适量	花生碎适量
蒜末适量	辣椒粉适量
盐适量	陈醋适量
香菜适量	芝麻适量
玉米油适量

蓑衣莴笋的做法步骤​
1. 莴笋去皮洗干净


2. 修理一下莴笋的四周使它成为长方体


3. 先将莴笋的一面斜刀切片，底部不要切段。


4. 然后翻过来在另一面直刀切片，底部不要切段。


5. 切好以后可以拉开，切的越薄拉开的越长。


6. 煤气灶上用炒勺烧一些热油


7. 热油趁热泼在装好芝麻和辣椒粉的碗里搅匀


8. 切点香菜末蒜末准备点熟的花生碎


9. 香菜末蒜末花生碎都装在碗里，加入适量盐。


10. 加入适量生抽


11. 加入适量陈醋


12. 最后加入自制的红油搅匀


13. 将切好的蓑衣莴笋摆好盘


14. 将调好的料汁浇上去腌制一会儿就可以开吃了。


15. 端上桌开吃喽！


小贴士切蓑衣莴笋时如果怕切断了可以在莴笋下垫两根筷子。