来日惹一定要品尝的特色美食

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日惹是爪哇岛的文化中心，在这座以爪哇文化著称的城市，你可以吃到非常正宗和高品质的爪哇菜肴，日惹的美食主要特点就是香，几乎所有的饭和菜都配有香草和香料。印尼人喜欢甜，辣和油炸的食物。在日惹也可以吃到一些其他国家的菜肴，比如中国菜，法国菜，意大利菜。日惹的饮食消费总体来说还是比较实惠的，两个人只要花费100元人民币左右就可以吃一顿豪华大餐了，一般的餐馆人均消费在20-30人民币左右。

                           

                        

                                                        一、沙嗲肉串
                                                                                沙嗲肉串是印尼的一种烤肉串，新加坡，马来西亚等岛国都有这种小吃，不过沙嗲肉串起源于印尼。这种小吃是将羊肉、鸡肉、牛肉或猪肉，切成一小块串在竹串上放在开放式的碳烤架上烘烤，沾上甜酱或香辣花生调味料，清淡爽口又营养。这是印尼最受欢迎的食物之一，一般街头或餐馆里都可以买到。
               
            
                                                                                                                                                            
                                                二、黄饭塔
                                                                                黄姜饭也被称作黄饭塔，按照爪哇地区的宗教习俗，一般在为产妇，孕妇，辟邪，祈祷大丰收，祈求保护，平安和财运而举办的各种仪式上都会出现这种食物。黄姜饭中的配菜也应该根据仪式的主题而决定配菜的品种，如：在祈求财运时，应配有七种菜，这与爪哇方言中的pitulungan（七个救星）相符，就是向安拉祈求帮助的意思。黄饭塔圆锥的形状与印尼皮影戏中出现的山谷相似，象征着圆锥顶上的宇宙和安拉。作为在举办各种宗教仪式的必备品，估计黄姜饭的来由已有五个世纪之久。
               
            
                                                                                                                                                            
                                                三、炸鸡饭
                                                                                肉质坚韧美味当地土鸡，煮熟后涂上12种以上的植物香料，上桌前先将鸡以很快的速度炸成金黄色，然后在热腾腾的金黄土鸡上加点新鲜蔬果、米饭和辣味蘸汁一起上桌。 这是印尼辣菜的典型代表，在印尼境内，无论大城市还是小乡村，大大小小的城镇每家餐厅几乎都可以点到这道餐。（每家餐厅的炸鸡饭不一定完全相同，蔬菜的样式或口味多多少少会有点不同）
               
            
                                                                                                                                                            
                                                四、Bakso
                                                                                印尼的华人在日惹当地发明了这种叫做”Bakso”的弹性十足的牛肉丸，用搅碎的肉末和特质香料及面粉调制在一起做成肉丸，之后和粉丝或面一起煮熟，配以青菜和调料，非常美味。奥巴马小时候在印尼生活时非常喜爱的一种小吃。
               
            
                                                                                                                                                            
                                                【推荐餐厅】
                                                            Bakso Telkom
                                                                                若是你吃够了正餐想品尝一下当地的特色小吃，那这家不起眼的小餐馆是个不错的选择。印尼的华人在当地发明了这种叫做”Bakso”的弹性十足的牛肉丸，这种小吃在当地十分受欢迎，除了Bakso，这里的烧鸡面味道也值得一试。
地址：Ramai Family Mall Lantai 2，Jl. Ahmad Yani No. 73，Ngupasan，Gondomanan, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta 55122
开放时间：11：00-23:00
电话： 62 274 562482
人均消费：12,000-15,000印尼盾
               
            
                                                Milas
                                                                                如果你是热衷素食，那么这家餐厅不容错过。位于日惹市区的花园餐厅milas同时供应爪哇风格的素食菜肴和西式菜肴，这里吸引着很多吃不惯当地菜的西方人。烤蘑菇等味道非常不错，西式的炸鸡和薯条以及三明治也非常受人们欢迎。
地址：Jl. Prawirotaman 4 No. 127B, Parangtritis，Brontokusuman，Mergangsan，Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta 55153
开放时间：11：00-23:00，周一不营业。
电话： 62 274 7423399
人均消费：100,000印尼盾
               
            
                                                House of Raminten
                                                                                这家极具爪哇特色的餐厅生意非常好，经常处于客满状态，来此用餐需要做好排队等待的准备。这里的招牌菜是鸡肉粥，牛油果果汁味道也非常正宗。
地址：Jalan Faridan Muridan Noto No. 7，Gondo Kusuman, Kota Baru，Kotabaru，Gondokusuman, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta 55224
开放时间：10:00-20:00
电话： 62 274 547315
人均消费：30,000印尼盾
               
            
                                                                                                                                                            
                                                Warung Heru
                                                                                这家餐馆的老板是一位印尼老奶奶，主要经营爪哇风格的家常菜肴，味道很正宗，推荐印尼炒饭和炸鸡块。餐馆面积不大，但环境优雅，干净卫生，服务热情，老奶奶的英文非常好，价格便宜，上餐速度快，据说老奶奶的儿子是日惹地区的一个摇滚明星。
地址：Jl. Prawirotaman，Yogyakarta，Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta 55153
开放时间：9:00-21:00
电话： 62 812-1970-7319
人均消费：50,000印尼盾
               
            
                                                                                                                                                            
                                                Kesuma Restaurant
                                                                                这家餐厅的厨师非常擅长将西方食物和传统爪哇食物混合制作，餐厅用自制的酱料配以新鲜食材，口味独特。这里用餐环境舒适，装修风格属传统爪哇风，若选择在室外用餐的话，还可以欣赏周边的自然景色。
地址：Jalan Sartono Mantijeron III No. 827，Mantrijeron，Yogyakarta，Daerah Istimewa Yogyakarta 55143
开放时间：午餐 11:00 – 14:00 晚餐18:00 – 23:00 周二不营业
官网地址：kesumarestaurant.com
电话： 62 812-2942-6685
人均消费：120,000印尼盾
               
            
                                                Bale Raos
                                                                                餐厅主打亚洲各国料理和印尼本地菜肴，以及为数不多的荷兰菜，餐厅很有历史，以前这里是苏丹王和王族成员的御厨用膳之地，服务质量很高且价格合理，餐厅的点菜单也设计的非常漂亮，但菜单上许多菜品的名字看不懂，服务人员会给你满意的解释。用餐氛围很棒，一个苏丹皇室的用餐体验。推荐菜品Bestik Djawa，Bir Djawa，Tapak Kucing。
地址：Jl. Magangan Kulon No.1，Panembahan，Kraton，Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta 55283
开放时间：10:00 – 21:30
官网地址： baleraos.co.id
电话：  62 274 415550
人均消费：50,000-80,000印尼盾