酸甜开胃菜 泰式日本豆腐

KIMET

酸甜开胃菜 泰式日本豆腐

“日本豆腐是一种口感极其嫩滑的豆腐，相比起普通的豆腐，不仅口感好，而且做出来的美味也是别具一番逼格。不妨就先来品尝这款浓浓泰式风的日本豆腐吧！炸至外皮酥脆的豆腐口感更是变得很细腻，很爽口，再淋上先榨后煮的泰式浓香酱食用，仿佛是打开了美味的新世界~。今天我们一起来感受浓香热情的东南亚风，教你怎么做泰式日本豆腐才好吃。”
食材清单

• 日本豆腐2个
• 菠萝1个
• 小米椒2个
• 青甜椒1个
• 番茄1个
• 大蒜2个
  

• 生粉适量
• 食用油适量
• 清水适量
• 番茄酱50毫升
• 白醋15毫升
• 白糖50克
• 食盐适量
  

小技巧

1.日本豆腐较嫩容易碎，需要切厚点。
2.调料多少可以按照个人口味加减。喜欢酸点的，也可以添加柠檬汁调味。

泰式日本豆腐的做法步骤

• 1日本豆腐撕开包装袋取出，用刀切成厚块，放在盘中。每面都沾滚上生粉，放一边备用。
• 2取干净锅，倒入适量食用油加热，油开始沸腾后，放入裹上生粉的豆腐块炸制，炸至金黄后捞出。
• 3菠萝去皮剩下半个菠萝肉，小米椒切开去掉辣椒籽，青甜椒洗净去籽切成块，番茄洗净切块。
• 4将切好的菠萝肉，小米椒，青甜椒和番茄放到料理机中，加入大蒜和清水，倒入白醋，白糖和番茄酱，少许盐。
• 5酱汁：料理机开启将所有食材打成糊后，倒在干净锅内。开中火煮开。漏网捞去浮沫，煮至酱汁浓稠即可。
• 6将之前炸好的豆腐块摆放在盘上，用勺子浇上煮好的浓稠酱汁，这道泰式日本豆腐就完成了。
  
  

变化365

日本豆腐口感嫩滑，和豆腐一样可以做成多种美味，《三鲜日本豆腐》鲜味十足，《家常铁板日本豆腐》食材丰富，味道鲜美，都可以做来吃，而且都很下饭哦。