营养丰富味道鲜美 日式寿喜烧

KIMET

营养丰富味道鲜美 日式寿喜烧

“我特别喜欢看蜡笔小新，特别是蜡笔小新中介绍吃的东西的时候感觉特别美味，一碗泡面都是满屏的香味，我最好奇的是里面他们经常吃的寿喜烧，感觉跟我们的火锅很像，但是他们是蘸生鸡蛋吃，感觉特别不可思议，后来我去一家日本料理店吃了他们店里的寿喜烧感觉味道很好，但是吃不了生鸡蛋的味，我是直接吃的，今天我就给大家介绍一下寿喜烧的做法。”
食材清单

• 香菇30克
• 金针菇50克
• 蟹味菇50克
• 魔芋丝100克
• 洋葱20克
• 莲藕50克
• 白萝卜50克
• 胡萝卜50克
• 茼蒿100克
• 豆腐100克
• 牛肉200克
  

• 昆布5克
• 清酒10毫升
• 目鱼素3克
• 目鱼花10克
• 浓口酱油5毫升
• 味淋5克
• 糖10克
• 黄油5克
  

小技巧

1.正宗的寿喜烧是蘸生鸡蛋吃的，但是我们吃不惯，可以蘸芝麻酱吃，或者直接吃。
2.寿喜烧加的菜可以根据自己的口味加入自己喜欢的其他菜，比如粉丝、土豆粉、方便面等。

日式寿喜烧的做法步骤

• 1首先烧一锅水，待水开之后加入昆布、目鱼花，然后盖上锅盖焖煮5,6分钟后，倒进碗里备用。
• 2在锅中加入熬好的昆布水，用作酱汁汤底，加入浓口酱油、味淋、清酒、白糖、目鱼素，熬煮一会儿后，寿喜烧的汁就做好了，倒进碗中备用。
• 3白萝卜、胡萝卜、莲藕切片，金针菇、蟹味菇洗干净把根部切掉，嫩豆腐切块，茼蒿洗干净把根部切掉，然后切成段，香菇去掉根部切六角花形状，洋葱切段。
• 4在锅中加入一小块儿黄油，待黄油融化之后把洋葱倒进锅中翻炒，炒香之后把熬煮好的寿喜烧汁倒入锅中。
• 5最后，放入准备好的魔芋丝、香菇、金针菇、豆腐、莲藕、萝卜、牛肉等食材，煮熟之后就可以吃了。
  
  

营养密语

寿喜烧中的汤不仅味道好，而且很有营养，另外寿喜烧中有很多蔬菜，有菜有肉，不仅能补充身体所需的脂肪蛋白质，还能补充身体所需的维生素和膳食纤维，能帮助肠胃消化，对身体很好。