海苔煎豆腐 鲜嫩多汁有滋有味

KIMET

海苔煎豆腐 鲜嫩多汁有滋有味

“海苔煎豆腐是日本最有名的的一道特有名的菜肴。它就是用海苔包裹住嫩豆腐再去煎，制作非常简单。但是菜里面的营养非常丰富，豆腐还有丰富的蛋白质，老少皆宜。加入海苔使这道菜的营养更提高了一层，非常均衡，味道鲜嫩酥脆。今天就和小编一起来学日本海苔煎豆腐的家常做法，鲜嫩多汁有滋有味。
”
食材清单

• 嫩豆腐适量
• 海苔适量
  

• 淀粉适量
• 花生油少许
• 鲣鱼露少许
• 白糖少许
  

小技巧

1.豆腐选用嫩豆腐，海苔选用波力海苔的那一种会比较好吃。
2.煎豆腐的话用平底锅好，这样豆腐不会煎碎。
3.在煎豆腐的时候不时的晃动锅子，以免豆腐粘在锅底，如果喜欢吃白芝麻的话可适当撒一些。

海苔煎豆腐的做法步骤

• 1先将豆腐用刀切成1厘米左右的厚度，切好的豆腐用海苔包裹住，依次类推。
• 2碗里倒入淀粉，将海苔豆腐放到淀粉上，使豆腐全身到下裹上淀粉。
• 3平底锅里倒入花生油，转成中火，豆腐放入到锅中煎，一面煎成金黄色再翻个面也煎成金黄色。
• 4准备一个小碗，将鲣鱼露和白糖都倒入到碗中，用筷子搅拌均匀。
• 5调配好的酱汁倒在锅中，让酱汁在锅里煮沸一下，让酱汁充分融合在海苔豆腐里。
• 6等汁要收干的时候，将日本海苔煎豆腐夹到碗里即可。
  
  

营养密语

1、豆腐是蛋白质含量很丰富的食物，还有人体需要的多种氨基酸，营养价值很高。有助于青少年的生长发育，而且豆腐还清热解毒。
2、但是豆腐不宜多吃，过量对健康无益反而有害健康，需要注意的是，患有肾病或者肾不好的人群不要多吃豆腐，会加重肾的负担。