土豆红烧肉

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土豆红烧肉

原料：家猪肉（前腿肉），土豆。

配料：葱，姜，蒜。

调料：盐，生抽，老抽，料酒，白糖，鸡精。

准备工作

1、家猪肉带皮，一起切块；

2、土豆削皮，切滚刀块，放清水中浸泡一下去除淀粉；

土豆红烧肉的做法

1、放一点油润下锅，将切块的肉放入；

2、煸出猪油，肉的两面焦黄色；

3、将肉铲到一边，放入葱白姜片和大蒜爆香；

4、调入盐生抽老抽料酒翻炒均匀；

5、倒入土豆块和与原料持平的清水，大火烧开转中小火；

6、盖锅盖，至汤汁余1/4，调入白糖和鸡精，转大火收汁，即可！