玉米鱼丁【1P】

lshen321

主料：黑鱼肉 (200克) 玉米粒 (100克)
调料：红椒 (1个) 青椒 (1个) 洋葱 (半个) 鸡蛋 (1个) 淀粉 (1茶匙) 油 (3茶匙) 盐 (1茶匙) 胡椒 (半茶匙)

   1 黑鱼肉洗净，去皮切丁。
   2 淀粉、蛋清、胡椒、少许盐放碗中，调匀。
   3 将鱼丁放入调汁中，加少许油拌匀。
   4 青、红椒、洋葱洗净，切成与鱼丁大小相仿的丁。
   5 锅内倒油烧至四成热放入玉米粒略炸一会，捞起沥油。
   6 鱼丁用温油滑散。
   7 锅内放适量油，放入洋葱煸香。
   8 加入青、红椒丁，加点盐，略炒，倒入玉米粒。
   9 倒入鱼丁，勾薄芡，翻炒均匀即可。