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标题: 黑椒鳕鱼 [打印本页]

作者: cooldaddy 时间: 2019-1-31 09:19
标题: 黑椒鳕鱼

黑椒鳕鱼

材料：去骨鳕鱼柳两片，洋葱1个，独头蒜1个

调料：伏特加，黄油，黑胡椒，耗油，盐，糖，高汤，淀粉

黑椒浇汁鳕鱼的做法

1.去骨鳕鱼柳2片加一点伏特加，黑胡椒和少许盐腌一下

2.比较小的一个洋葱和一个独头蒜切末备用（有条件的话可以用搅拌机磨成泥）

3.平底锅烧热~融化一小块黄油

4.放入鳕鱼柳煎至表面微黄（鱼肉薄~我就只煎了单面~）

5.还是融化一点点黄油~加洋葱和蒜末炒香

6.加入牛肉高汤~再加现磨黑胡椒，盐，糖，耗油调味

7.煮开后淋入淀粉水勾个薄芡~浇到煎好的鱼肉上即可

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