西班牙馅饼 一口酥脆满嘴咸香

KIMET

西班牙馅饼 一口酥脆满嘴咸香




“我们在餐厅里经常吃的一些西式的小吃，给我的感觉似乎做起来很麻烦似的，总觉得只有大厨们才能做。但是有一次去一个朋友家吃饭，完全颠覆了我的想法，她在餐桌上就摆了这道西班牙馅饼。我一看立马觉得整个餐桌都上了几个档次，立刻跟她讨教做法。没想到居然做起来一点都不复杂，还没有我们中餐有的菜放的调料那么多。虽然是油炸小吃，但只是表面炸了，里面还是咸香口味并且软软的， 一口酥脆满嘴咸。一上桌就一人夹一个没了，确实好吃。我们现在就开了解一下西班牙馅饼的家庭简单做法视频。”
食材清单

• 黄油 25克
• 面粉 30克
• 培根 25克
• 牛奶 200毫升
• 鸡蛋 1个
• 面包屑 适量
  

• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 番茄酱 适量
  

小技巧
1、西班牙馅饼里面的馅最好按照标准的比例调和，这样的口感才比较软硬适中。太稀或太干都会影响其口感。
2、炸的时候要注意火候，以中小火为宜，这样才能炸的外焦里软。

西班牙馅饼的做法步骤

• 1锅加热后放入无盐黄油化开，接着就将切好片的培根放入黄油中一起炒。火不用太大，慢慢地将培根中的肥油也炒出一点。
  
• 2培根炒变色后就可以将准备好的面粉倒入锅中，将面粉、培根、黄油融合在一起。
  
• 3接着就可以倒入之前准备好的牛奶了，牛奶倒入后也充分的将锅中的各食材融合均匀，再撒入一些黑胡椒和盐进行调味。
  
• 4慢慢的锅中的食材融合后就变得比较的粘稠了，有点像面糊的感觉，比面糊要干一点。这时就可以将其盛出来在一个碗里铺平，等它冷却下来。
  
• 5接着我们将碗里冷却的食材用勺子舀一勺，做成一个形状呈椭圆形的小团子放好。
  
• 6然后我们将小团子放在准备好的干面粉和打好的鸡蛋液中，滚一圈，第一层面粉，第二层鸡蛋液。
  
• 7把小团子从鸡蛋液中捞出来后直接放到准备好的面包屑中，将面包屑均匀的撒在小团子上。
  
• 8这时就可以将锅中的油加热，开中小火，将一个个小团子放到油锅中炸透。
  
• 9炸的时候用筷子两面翻一下，炸到两面金黄时就可以夹出来。放在吸油纸上吸一下油，一盘金黄金黄的西班牙馅饼就做好了。配上一碟番茄酱那真是酥软可口啊。
  
  

营养密语
在家里做出来的西班牙馅饼食材都是比较健康的，种类也是比较的多。所以营养也是比较丰富，我们身体所需要的蛋白质、淀粉和各种微量元素都有，作为我们餐桌上的小吃是很不错的。