标题: 泰式甜辣味 [打印本页]
作者: cooldaddy 时间: 2019-3-24 06:57
标题: 泰式甜辣味
泰式甜辣味原料：茄子、五花肉
配料：蒜、姜
调料：泰式甜辣酱、鸡精
*这次我用的酱是泰式甜辣酱！真是意外的惊喜，甜甜辣辣的茄子好好吃
*嗜辣的可以使用郫县豆瓣酱、小米椒
准备：
1、茄子洗净，切滚刀块，清水中滴入几滴醋（或柠檬汁），将茄子浸泡10分钟左右；
2、五花肉洗将，切簿片；
泰式甜辣味的做法
1、锅中少许底油，将五花肉放入逼出油，爆香蒜和姜；
2、茄子从水中捞出沥干水份（无需用手挤出水份），倒入翻炒；
3、不断的翻炒至茄子开始变软，调入泰式甜辣酱、鸡精，继续翻炒1-2分钟，即可！
如果是使用郫县豆瓣酱、小米椒也是这时候放入；
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