日式烤鳗鱼 酱汁入味令人欲罢不能

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日式烤鳗鱼 酱汁入味令人欲罢不能

“日本美食众多，最具有特色的便是鳗鱼了，鳗鱼价格不菲，然而还是无法抵抗住其美味的诱惑。一条鳗鱼也能变换着花样做出各种美味的食物。今天小编就给大家介绍一款日式烤鳗鱼的做法，蒸笼和烤箱的完美结合，酱汁浓郁飘香十里。”
食材清单

• 鳗鱼500克
  

• 盐少许
• 烧烤汁适量
• 生抽少许
• 蜜糖适量
  

小技巧

1.一定要选用新鲜的鳗鱼，冷冻过的鳗鱼会影响其口感。
2.在后面烘烤的过程中，中途要再刷一边酱汁，这样烤出来的鳗鱼才能更加入味。
3.烤好的鳗鱼可以直接食用，也可以制作成鳗鱼饭，味道更加丰富。

日式烤鳗鱼的做法步骤

• 1首先我们将买回来的鳗鱼去掉内脏，再将其鱼骨去掉（鱿鱼鳗鱼表皮比较滑，去鱼骨用刀的时候要小心）。用清水清洗干净，沥干水分等待备用。
• 2把处理好的鳗鱼切成2cm宽的一小段一小段，放入盆中。锅中倒入适量的清水，烧开之后将鳗鱼放上去蒸20分钟左右。
• 3接着我们在烤盘上面事先垫上一层锡纸，把蒸熟的鳗鱼取出，一个个整齐得摆放在烤盘上。
• 4用烧烤汁、生抽、蜜糖和食盐混合，搅拌均匀制作成鳗鱼酱汁，然后再均匀得抹在鳗鱼上面。
• 5烤箱预热200度，将烤盘放入烤箱烘烤15分钟左右，中途取出再涂抹一次酱汁，烘烤5分钟左右即可出炉了，一份香喷喷的日式烤鳗鱼就完成啦。
  
  

营养密语

鳗鱼中含有蛋白质、维生素A和E以及DHA等元素，对人体好处多多。鳗鱼的做法还有《芹菜黄豆炒鳗鱼干》、《日式鳗鱼炒饭 》、《鳗鱼汁烧鸡翅 》、《烤鳗鱼饭》等等。