扁豆春笋蒸卤面

dragonkym

[url=][/url]

“微辣，咸鲜，扁豆青脆，春笋鲜😋😍”

• 食材明细
  主料
  扁豆
  适量
  春笋
  适量
  胡萝卜
  适量
  辅料
  玉米油
  适量
  葱油
  适量
  花椒
  适量
  干红辣椒
  2个
  蒜粒
  适量
  盐
  适量
  生抽
  适量
  老抽
  适量
  开水
  一碗
  咸鲜
  口味
  蒸
  工艺
  三刻钟
  耗时
  简单
  难度
  
  

扁豆春笋蒸卤面的做法步骤

• 
  
  1
  
  面条适量，倒入适量葱油拌匀。
• 
  
  2
  
  冷水上屉蒸二十五分钟。
• 
  
  3
  
  春笋切小片。
• 
  
  4
  
  扁豆切菱形片胡萝卜用模具切花。
• 
  
  5
  
  春笋焯至断生捞出备用。
• 
  
  6
  
  扁豆，胡萝卜绰至断生捞出。
• 
  
  7
  
  适量花椒，干红辣，蒜片炒香。
• 
  
  8
  
  扁豆，春笋，胡萝卜放入。
• 
  
  9
  
  适量盐，生抽，老抽。
• 
  
  10
  
  倒入一碗开火，搅匀关火。
• 
  
  11
  
  蒸好的的面条松软不粘。
• 
  
  12
  
  把面条放炒锅内快速拌匀。
• 
  
  13
  
  拌好的面条放蒸屉上。(接了个电话，导致拌面不均，上色不那么匀。)
• 
  
  14
  
  菜铺面条上，蒸五分钟，关火盛面。
• 
  
  15
  
  成品。
• 
  
  16
  
  成品。
• 
  
  17
  
  成品。
  

小窍门
加的水要足够拌面。老抽适量多一点，把面拌匀，蒸时止色均匀。