芝麻火龙果寿司 颜色鲜亮美味营养

KIMET

芝麻火龙果寿司 颜色鲜亮美味营养

“家里小侄女喜欢吃寿司，可是天天那几样，她有点吃腻了，总是问我，姑姑能做个新鲜的味道不？我想了好几天，终于脑子里迸发出一点灵感，做个水果味的寿司尝尝鲜，正好家里水果水分比较多的就是火龙果了，而且还是红心的，就做火龙果寿司吧，营养丰富，寿司做法也很简单，几乎适合各个年龄段的人食用。”
食材清单

• 香米100克
• 紫菜卷2块
• 黄瓜1根
• 胡萝卜1根
• 白芝麻20克
• 肉松15克
• 红心火龙果1个
  

• 寿司醋10克
  

小技巧

1、做寿司主要看米饭，最好米饭做的粘一点，太硬的话，寿司不容易成型。
2、寿司醋的选择也很重要，如果不喜欢买来的寿司醋，可以自己用盐、糖、醋按自己的口味调配。

火龙果寿司的做法步骤

• 1把香米里的小石子和砂子先用手挑拣一番，再用水淘几遍，放到电饭锅里，加入适量清水，蒸熟后趁热加入寿司醋搅拌均匀。
• 2把红心火龙果去皮，果肉用刀切成小丁状，加入到米饭里，用手边搅拌边观察如果底部有汁了，就基本上可以了，不要再添加火龙果了。
• 3把胡萝卜和黄瓜用清水洗干净，分别用菜刀切成小条，放置在一旁待用，拿出一些肉松待用，把白芝麻放到炒锅里用火焙一下。
• 4拿出寿司帘，先把紫菜铺在上面，接着把加入火龙果的米饭平铺在紫菜卷上，放上切好的胡萝卜、黄瓜、肉松、白芝麻，从一边卷起来。
• 5紫菜卷卷好后，在寿司帘上铺一层保鲜膜，再铺一层火龙果米饭，接着把紫菜卷放到上面，依旧从一端卷起，卷成卷。
• 6卷好后，撕开保鲜膜，再紫菜卷外面撒上一层白芝麻，用刀切片后就可以装盘了，加了火龙果的米饭甜甜的，干吃也很好吃哦！
  
  

营养密语

火龙果是一种热带水果，它营养丰富，鲜嫩多汁，富含很多维生素，胡萝卜含有胡萝卜素，对眼睛很好，黄瓜清爽下火，米饭含有碳水化合物，能填饱肚子，寿司的做法也是基本不用再加工，保持了所有食材的原始营养，一般人群均可食用。