意式西红柿鳕鱼的美味做法

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意式西红柿鳕鱼的美味做法

“西红柿鳕鱼是一道快捷的特色美食，10分钟就能做出的佳肴，也会意大利人民最受欢迎的美味菜品，让主食不再单调，特别适合青少年食用，能够增强骨质。接下来让我们一起看一看西红柿鳕鱼的做法。”
食材清单

• 鳕鱼500克
• 西红柿300克
• 樱桃100克
  

• 葡萄酒120毫升
• 大蒜15克
• 胡椒粉适量
• 柠檬汁15毫升
  

小技巧

1、由于鳕鱼在第二步骤已经煮熟，所以在后面几步需要做的快一点，避免鳕鱼煮烂。
2、可以将鳕鱼用喜欢的酱汁腌制一晚，可以使鳕鱼更加的入味。
3、用甜樱桃和西红柿加强了鳕鱼的鲜味，所以一定要放。
4、最后一步骤的柠檬汁是为了吃起来可口一点，不喜欢的朋友可以不放。

西红柿鳕鱼的做法步骤

• 1把鳕鱼洗净沥干水分，用刀切成大块放入盘中，然后用厨房纸拭去鳕鱼表面多余的水分，撒上胡椒粉，用手抓均匀，使鳕鱼表面都沾有胡椒粉。
• 2在平底锅里放入油，转到中火将油烧制中等温度，再放入鳕鱼进行炸制，直到鳕鱼底部变成褐色，用锅铲将鳕鱼翻个面，继续煎制另一面直到变成褐色，放入盘中留着备用（这是鳕鱼完全煮熟）。
• 3在平底锅里留点油，倒入大蒜进行煎制，直到有香味飘出，再放入樱桃、西红柿和葡萄酒进行煮制，直到平底锅里煮沸腾。
• 4然后放入鳕鱼和罗勒进行煮制，直到平底锅里的酱汁变稠，翻转几下鳕鱼使鳕鱼表面都沾有酱汁，然后关掉火，在鳕鱼表面滴几滴柠檬汁，即可出锅食用。
  
  

营养密语

西红柿鳕鱼具有提供血液、治愈结核病、提高骨骼和牙齿等功效。