家常酸奶烤鱼的美味做法

KIMET

家常酸奶烤鱼的美味做法

“酸奶烤鱼是一道可口的菜肴，用一条肉质鲜嫩的鱼配上酱料，放入烤箱烤，酱料的味道进入鱼的身上，更加突出鱼肉的鲜美，再鱼身上放入其他食材做配合，口味更佳。接下来让我们一起看一看酸奶烤鱼的做法。”
食材清单

• 酸奶180毫升
• 胡椒2克
• 柠檬汁适量
  

• 盐2克
• 冻干莳萝2克
• 大蒜1个
• 红辣椒片3克
  

小技巧

1、我用的是冷冻鲯鳅鱼，大家也可以只用别的用，只要你喜欢就可以。
2、这道菜配合白葡萄酒一起享用，口感更好。
3、这道菜搭配的食材有很多，看你的口味，喜欢辣多加点辣，喜欢酸，可以放点柠檬汁。

酸奶烤鱼的做法步骤

• 1将食材准备好，将3 / 4杯酸奶油（也可以用淡奶油，如果你不喜欢酸的话）放入碗中，再加入1 / 2茶匙盐和1 / 2茶匙黑胡椒粉、少许柠檬汁和1 / 2汤匙冻干莳萝（或1茶匙切碎的新鲜莳萝），搅拌均匀。
• 2一个大蒜只需要3瓣，将3瓣大蒜去皮，用刀切碎，连同3根青葱的葱白部分一起切碎放入碗中；再加入1 / 2茶匙红辣椒片（可以少一点，如果你不喜欢吃辣）和剩余的柠檬汁（约1 / 4的柠檬）。搅拌好，放在一边，形成酱料。
• 3烤箱调到180度预热，将鱼从冰箱里拿出来放入凉水中解冻片刻，解冻好，放入盘中，在鱼身上一些盐，磨碎的黑胡椒，一勺莳萝，腌制片刻，然后在鱼身上放入刚搅拌好的调料，撒上起司。
• 4将盘放到烤盘上，然后将烤盘放入烤箱中层，调到220度，将其烤制，大约15-20分钟，端出来撒上葱花即可食用（烧烤的时间要根据鱼肉的厚度来定，不要照部就搬）。
  
  

营养密语

酸奶油烤鱼具有增强记忆力、提高智力等功效。