抹茶菠萝酥蛋糕[10P]

玉兔

      

简介              
这款蛋糕是表皮酥脆，蛋糕体松软！如果不喜欢抹茶味的可以不放抹茶粉，做原味也很不错！或是家里有椰子粉，南瓜粉，紫薯粉都可以适量加一些提高蛋糕的口味！只要你喜欢，这款简单快手的蛋糕就很容易的入口了！哈哈～      

用料                            

低筋面粉	100克
糖粉	55克
全蛋液	60克
黄油	80克
泡打粉	2克
抹茶粉	4克
香蕉	半根
菠萝酥:
糖粉	20克
黄油	20克
低筋面粉	35克

        
抹茶菠萝酥蛋糕的做法                            

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  首先做菠萝酥，将面粉和糖粉黄油放入干的盆中！
                
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  在用刮刀将黄油和面粉搅拌成粉颗粒状，放入冰箱冷冻，冻硬了用手搓成小颗粒成菠萝酥备用！
                
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  在黄油中加入糖粉搅拌均匀，分次加入蛋液充分搅拌！
                
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  加入低筋面粉和抹茶粉，泡打粉搅拌均匀！
                
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  面糊的状态
                
•               
  加入切好片的香蕉！如果不喜欢可以不用加！
                
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  将面糊装入模具，用刮刀抹平，稍微震几下模具让面糊里面的气泡消掉
                
•               
  将菠萝酥均匀的撒在面糊上！烤箱预热180度上火小，下火大，取烤箱中间值温度中层烤35分钟即可！
                
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  模具稍微凉一些就可以脱模了！口感倍儿棒！
                
  
  

小贴士                  
由于我写的配方中糖的部分用的是糖粉，所以不是很甜，不用减量！如果喜欢甜一些的可以适量的加糖粉！
由于各家的烤箱温度不同所以控制好温度，上火约170度即可！